Hacer pan casero con la panificadora del ALDI – LIDL
Para hacer pan en casa sólo hace falta ganas, tiempo, harina de fuerza, levadura fresca o de sobre y una panificadora, aunque lo primero que se suele preguntar la gente cuando llevas un pan casero es cómo te las has apañado para amasar y hornear tu la mezcla. Con Internet a mano, se pueden encontrar miles de recetas para panificadoras.
Quedas como un rey maestro de la gastronomía y la cocina de autor, aunque lo único que haces es rellenar un cacharro con los ingredientes sólidos y líquidos, la máquina hace el resto: amasar y hornear.
Posiblemente las panificadoras más conocidas son las del ALDI y el LIDL, aunque obviamente, otros fabricantes de electrodomésticos la tienen. Nosotros nos decantamos por la del ALDI, que valía 45 €, aunque al final la devolvimos porque no nos funcionó con dos intentos de pan casero. Otro inconveniente de esta panificadora es que no tiene recetario, mientras que la del LIDL sí. Casualmente, se lo conté a un compañero que finalmente me vendió la suya por 25€, con recetario y consejos incluidos.
Para empezar, lo primero es hacerse con los ingredientes. ¿Qué es la harina de fuerza? Pues una harina especial con más proteínas. Es decir, harina normal no sirve. Además, suele estar numerada en función de la concentración proteica que tenga. No la venden en todos los supermercados, así que tendrás que localizarla o bien en tu panadería o en el súper. Sé que Carrefour vende harina de fuerza, concretamente HARIMSA, marca que también la mezcla preparada para determinado tipos de panes, aunque suele salir bastante caro (2.5€ para un pan de medio kg aproximadamente). Recomiendo visitar sus vídeos explicativos. Y Mercadona también tiene algo. En Hipercor no encontramos nada, sólo harina de repostería.
Acerca de la levadura, no sé por qué, pero en los manuales pone que no hay que usar levadura fresca, sino de sobre. De todos modos, lo hemos probado con la fresca recomendado por un amigo y sale el pan bastante bien. Levadura fresca también se puede encontrar en supermercados y panaderías. Creo que en Mercadona venden. Algo que nos ha llamado la atención es que se recomienda que “la levadura no entre en contacto con el líquido”, y tiene lógica, pero tarde o temprano, durante el amasado, lo hará. Incluso hay manuales y recetas donde te indican que hagas una pequeña hendidura o hueco para meter la levadura.
A parte de estos ingredientes se pone agua o leche, sal, azúcar, y algún condimento, como nueces, pasas, etc. Tenemos que practicar un poco más, y sobre todo encontrar el punto al pan integral y al de frutos secos.
En un horno tradicional, obviamente, saldrían mejor, més secos y no tan húmedos. No obstante, los resultados son bastante satisfactorios. Los programas de la panificadora suelen durar unas 3 horas, y están preparados para pan integral, pan normal, pan banco, pan con cereales o incluso mermeladas y confituras. Al fin y al cabo, una panificadora no es más que un electrodoméstico que amasa cada cierto tiempo, deja subir la masa y hornea.
Ciclovía Alicante, ruta urbana
Puede parecer extraño que en Alicante, donde los carril-bici son inexistentes, se cree una iniciativa como Ciclovia, aunque de todos modos, menos da una piedra. Ciclovía consiste en que todos los domingos, de 9 a 13,30h, se cierra la circulación desde la Cantera hasta la Plaza de Galícia (Canalejas-Panoramis) para ceder el paso a viandantes, ciclistas, skaters, etc.
Realmente lo que se cierra es un sentido de circulación, concretamente el que va dirección Valencia. En la inauguración estaba Alberto Contador como estrella invitada tal como nos contaron en AlicanteVivo, y de momento, por lo que he visto, está teniendo bastante afluencia de gente.
Lo que me ha gustado ha sido la sensación de ir por Alicante en bici, sin humos, junto al mar y sin temor a ser aplastado por algún otro vehículo que no fuera un patinete. Hemos aprovechado para descubrir rincones a los que le tenía ganas, como las calas de la Albufereta por la zona del hotel Albahia, que por cierto, hoy estarían prohibidas por la ley de costas. Aunque parezca mentira, me han recordado a Mallorca.
Hemos aprovechado también para dar una vuelta por el centro (Autobuses, Maissonave, Alfonso el Sabio…) y para subir al castillo de Santa Bárbara, o mejor dicho, al Parc de l’Ereta, donde hay unas vistas estupendas de Alicante. La bajada por l’Arrabal Roig nos ha mostrado rincones que nos han dado la sensación de no estar en Alicante sino en el Albaicin.
Ciclovía Alicante es una buena iniciativa, aunque está siendo utilizada, como no, políticamente. Cuando los centros excursionistas señalizan caminos y vías, apenas se oye en ningún medio. No estaría de más que en lugar de tanto autobombo, habilitaran algo tan simple como los carriles-bici. Sí, es complicado volver a ponerlo todo patas arriba, pero se podría haber aprovechado las obras del TRAM. Además, tampoco cuesta tanto crearlo, aunque lo más complicado sería, sin duda, que lo respetaran. En Valencia hay cultura de carril-bici, y todo se proyecta con ellos, y desde hace muchos años. Aquí, resulta un suicidio coger las bicis muchas veces, y lo curioso es que sólamente los vemos donde realmente no hacen falta, y me refiero a urbanizaciones nuevas, extensas y apartadas de las carreteras, con muy poco tráfico, por ejemplo, la zona del antiguo Parque Ansaldo en Sant Joan d’Alacant.
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| Ruta por Alicante |
Tienda de Nespresso en Alicante
Definitivamente, la tienda Nespresso en Alicante está situada enfrente de Cortefiel, en la esquina de la calle Doctor Gadea con Reyes Católicos. 
Tal como podemos ver a continuación, será en el local de la antigua óptica Visualis, a pesar de que Google Street View no ha actualizado la imagen, y supongo que tardará a volver a pasar el coche negro:
Viendo el éxito que han tenido las tiendas Nespresso físicas, por ejemplo, en Madrid y Valencia, con contínuas colas por ahorrarnos los gastos de envío, es de suponer que pronto se creará una estampa nueva en Alicante. Supongo que sabiendo que te suelen invitar a algún café nespresso si eres cliente, no es de extrañar que algunos gorrones curiosos se hagan los despistados más de una vez a ver si les cae alguno.
Pack de Bienvenida Nespresso Welcome
A mi de momento todavía me quedan unas 200 cápsulas del Welcome Pack y no sé si algún día me acercaré. Supongo que sí. Aunque mientras esté el servicio activo en la web de recoger el pedido gratis en algún establecimiento concertado, supongo que lo usaré. El envío por mensajero a través de Zeleris, que pertenece a Telefónica, fue patético. Hasta tal punto fue lamentable que puse una reclamación a Nespresso. Cuando haces el pedido on-line en ningún momento te explican que sólo se entrega por las mañanas y que Nespresso no contrata el que el mensajero te llame para quedar. Por lo tanto, tenedlo en cuenta, porque puede resultar una molestia, a parte de un gasto inútil de casi 6 euros.
Buscant “tratge” de negres per a Moros i Cristians
És un ritual que en el cas de les dones es sol repetir tots els anys, i en cas dels homes, cada uns quants anys: llogar un vestit (que nosaltres anomenem “tratge”) per a les festes de Moros i Cristians. Supose que en altres pobles passarà el mateix que en Xixona, i és que els homes solen tenir un vestit comprat, que es repeteix tots els anys, mentre que les dones en solen llogar un tots els anys, i per això les seues quotes de festes són més reduïdes.
La penúltima vegada que vaig “alquilar un tratge” va ser en la capitania pirata de Romero i Matias, companys de la nostra esquadra, encara que no el vaig poder utilitzar a l’Entrada per problemes d’ansietat. Enguany tenim una esquadra de negres per a la capitania dels marrocs, i vam muntar a Cocentaina i Alcoi a buscar un tratge de negre, cosa que no havia fet mai, entre altres coses, perquè sóc cristià i pirata, i per ahí dalt no solen haver pirates.
En Cocentaina vam estar en Roperia Ximo, just en el centre de la ciutat, en un edifici xulíssim. Després, en Alcoi, vam estar en Festalcoi, en El Molinar i en El Drac, on per cert, hi havia un pòster de l’any d’alferes amb la banda de Xixona darrera.
Per mi, la roba de festes sempre ha sigut un tema secundari, és a dir, em despreocupe prou. No obstant, la meua opinió sobre les esquadres de negres és que no deuen tenir tants ornaments dorats ni tanta “parafernàlia”. No deixa de ser una esquadra de guerrers africans (què no és el mateix que moros/musulmans/àrabs), i moltes vegades pareixen de tot menys això amb tanta joia i armadures. Preferisc una coseta senzilla, i més pensant que és en estiu… Jo em morc de calor amb tanta capa, encara que la última vegada, amb tant estrés previ a l’entrada, me’n vaig deixar una!
D’altra banda, supose que nosaltres estem acostumats, però no em deixa de sorprendre el negoci i rendibilitat del Alquiler de trajes de Fiestas de Moros y Cristianos, Capitanías, Boatos y complementos de Fiestas. És que tenen fins i tot, roba per als Reis Mags.
En fi, que siga el que Deu vulga, i esperem que la esquadra capiNatia 2010 isca molt bé.
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| Buscant tratge de negres |
Etiquetas: alcoi, capiNatia, festes, Jijona
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Andreu Perfecto ja està ací
El dia 19 de Gener de 2010, un poquet abans de les 14,30h, va venir al món Andreu Perfecto, el meu segon nebodet, i segon fill de Adrian i Leles. Des del primer moment s’ha portat molt bé, amb un part envejable i de moment, sense donar quefer. Plora poqueti i és molt calladet.
Andreu va pesar 3.240 Kg y res més nàixer va estar dues hores en braços de sa mare. Segons conten les infermeres, és la tècnica anomenada del cangur, amb la que el xiquet, en lloc d’apartar-lo de la mare i netajar-lo immediatament, després de nàixer, permaneix damunt d’ella per què l’eixida del seu cos no siga tan abrupta.
Andreu ha decidit venir al món el mateix dia que va náixer son tio Rubén, però 36 anys després, i un dia abans de Sant Sebastià, el sant de l’altre tio, o siga jo. Damunt diuen que es pareix a mi, motiu pel qual son pare pot estar un poc mosquejat, però tot queda en família. Allò de Perfecto ve perquè el nostre iaio es deia així, igual que el tio Perfe, que en pau descansen. És un nom molt monnegrero.
Jo continue dient que es pareix molt al seu germanet Adri quan va náixer fa quasi 4 anyets, i si no, mireu la següent foto en gran fent click:
Com diuen en Xixona i supose que en altres llocs, salut per criar-los, i a vore si els Lopetes fem algun dia una xiqueta, que sols sabem fer matxos. Enguany els mariners ja en som un més, i a este pas anem a caçar als vermells!
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